Иконка географической точки ресторана Le Komora Бесплатная доставка при заказе от 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Vacherin Fribourgeois
Вашрен Фрибуржуа AOP

99.9 грн. за 100г.*

Артикул: 100555.
Вашрéн Фрибуржуá (или Фрибýрг) — швейцарский полутвёрдый выдержанный сыр, произведённый из пастеризованного коровьего молока. Уникальный сыр Вашрен Фрибуржуа впитал в себя всю палитру ароматов альпийской флоры, произрастающей в предгорьях Альп и на возвышенности кантона Фрибýр. Характерный аромат сыра сочетает в себе молочные тона с нотками свежего сена и лесного ореха. Вашрен обладает нежно-фруктовым, чуть-чуть ореховым, тонко-сладковатым, смолистым вкусом с изящной горчинкой и легким привкусом трав. Под коричневатой корочкой, образовавшейся благодаря обмыванию сыра специальным рассолом, скрывается эластичная сливочная мякоть кремового цвета, украшенная полусантиметровыми дырочками

Вкус: пикантный, терпкий, молочный, ореховый

Аромат: интенсивный травяной

Текстура: густая, кремовая

Время созревания: 9-12 недель

Vacherin Fribourgeois отлично сочетаеться с: виноград, инжир, миндаль

Вина, которые раскроют вкус: Бургундское, Бордо

Питательная (пищевая) ценность за 100гр: 366 ккал

Условия хранения Vacherin Fribourgeois: хранить в сухом прохладном месте при температуре: + 4 + 8 ° С

Характеристики сыра:

МОЛОКО

коровье молоко

ЛАКТОЗА

без лактозы, без глютена

ВЫДЕРЖКА

9-12 мес

РЕГИОН

Западная Швейцария

ВКУС

терпкий

ЖИРНОСТЬ
45%

не менее

БЕЛОК
24г

на 100г

Фермент

содержит сычужный фермент

×