Иконка географической точки ресторана Le Komora Безкоштовна доставка при замовленні від 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Vacherin Fribourgeois
Вашрен Фрібуржуа AOP

104.9 грн. за 100г.*

Артикул: 100555.
Вашрéн Фрібуржуá (або Фрібýрг) – швейцарський напівтвердий витриманий сир, вироблений з пастеризованого коров'ячого молока. Унікальний сир Вашрен Фрібуржуа ввібрав в себе всю палітру ароматів альпійської флори, що зростає в передгір'ях Альп і на височини кантону Фрібýр. Характерний аромат сиру поєднує в собі молочні тони з нотками свіжого сіна і лісового горіха. Вашрен володіє ніжно-фруктовим, трохи горіховим, тонко-солодкуватим, смолистим смаком з витонченою гіркуватістю і легким присмаком трав. Під коричневою скоринкою, що утворилася завдяки обмиванню сиру спеціальним розсолом, ховається еластична вершкова м'якіть кремового кольору, прикрашена півсантиметровими дірочками.

Смак: пікантний, терпкий, молочний, горіховий

Аромат: інтенсивний трав'яний

Текстура: густа, кремова

Час дозрівання: 9-12 тижнів

Vacherin Fribourgeois Добре поєднується з: виноград, інжир, мигдаль

Вина, які розкриють смак: Бургундське, Бордо

Поживна (харчова) цінність за 100 г: 366 ккал

Умови зберігання Vacherin Fribourgeois: зберігати в сухому прохолодному місці при температурі: + 4 + 8 ° С

Характеристики сиру:

МОЛОКО

коров'яче молоко

ЛАКТОЗА

без лактози, без глютену

ВИТРИМКА

9-12 міс

РЕГIОН

Західна Швейцарія

СМАК

терпкий

ЖИРНIСТЬ
45%

не менее

БIЛОК
24г

на 100г

Фермент

містить сичужний фермент

×