Иконка географической точки ресторана Le Komora Безкоштовна доставка при замовленні від 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Торт "Захер", 100г

42 грн.

Самий шоколадний з усіх можливих – неповторний "Захер", зобов'язаний своїм ім'ям австрійському кондитерові Францу Захеру. Цей тортик став класикою не тільки в віденській кухні, але і у всьому світі. Щорічно в готелі «Захер» виробляють близько 300 000 тортів, спечених із 1,2 млн яєць, 80 тонн цукру, 70 тонн шоколаду, 37 тонн абрикосового джему, 25 тонн масла і 30 тонн борошна.

Склад:

шоколад чорний, сироп (джем абрикосовий, вода, цукор пісок, коньяк), яйце куряче, масло вершкове, борошно пшеничне в/г, цукор пісок, цукрова пудра

Спосіб приготування:

Готуємо тісто для наших бісквітів, додаємо в нього, заздалегідь розтоплений разом з вершковим маслом, шоколад. Після випікання промазуємо шари бісквіта сиропом на основі абрикосового джему з коньяком. Покриваємо наш торт солодкою шоколадною глазур'ю.

Рекомендації по вживанню:

Традиційно у Відні "Захер" подають з чаєм або чашкою віденського меланжу, схожого на латте, але якщо ви віддаєте перевагу вину, то віддавайте перевагу десертним винам. Оскільки одним з важливих компонентів торта є абрикосовий джем, спробуйте поєднувати його з витриманим кріпленим Мускателем.
×