Iнгредієнти:

Вершкове масло – 40 гр.
Борошно – 2 ст. ложки
Молоко – 125 мл.
Часник – 1 зубчик
Твердий сир – 80-100 гр
Сіль, перець – за смаком
Італійські спеції – 1 ч. ложка

Білий соус для піци нічим не поступається за популярністю італійському соусу з томатів. Незважаючи на те, що томатний соус є класичним, багато хто любить саме вершково-сирний смак.

Підготуйте інгредієнти. Натріть сир на дрібній тертці, а також подрібніть часник (наріжте дрібними кубиками або використовуйте прес для часнику).

Для приготування соусу можна використовувати як сковороду, так і каструлю з товстим дном. На повільному вогні розтопіть вершкове масло.

Додайте дрібно нарізаний часник.

Додайте борошно і постійно помішуйте суміш до загустіння.

Трохи збільшіть вогонь, додайте молоко. Продовжуйте постійно помішувати, щоб не залишалося грудок.

Додайте італійські спеції. Наприклад, базилік та орегано. Ви можете використовувати як сушені, так і свіжі трави.

Посоліть і поперчіть до смаку.

Варіть соус протягом 3-4 хвилин до загусання.

Додайте тертий сир. Ви можете використовувати твердий сир, наприклад, пармезан або грюєр. Або ж будь-який інший на ваш смак.

Помішуйте, доки сир повністю не розтане.

Якщо в міру остигання соус стане занадто густим, можна додати трохи молока.

Соус готовий! Ви можете використовувати його як основу для піци. Для цього розподіліть соус по тісту, а зверху викладайте начинку та посипте сиром.

Також можна подавати самостійно до готової піци. Оскільки не всі люблять скоринки від піци, їх можна вмочувати в соус.

Сирний соус для піци може використовуватися для приготування всіх видів піци. Домашній сирний соус поєднується з начинкою з курки, грибів, морепродуктів, а також з сирною піцою.