Iнгредієнти:

Сир дор блю – 100 гр.
Сметана – 150 мл.
Вустерширський соус – 1 ч.л.
Часник – 1 зубчик
Перець – за смаком

Класичний сирний соус широко використовується у кулінарії багатьох європейських країн. Не менше його люблять в Америці. Особливо часто його подають до картоплі фрі та бургерів. Одним із найбільш популярних є сирний соус на основі блакитного сиру.

Щоб приготувати сирний соус дор блю, візьміть шматочок сиру і покришіть його в ємність для приготування. Розімніть сир виделкою.

Додайте до сиру сметану, подрібнений часник, перець за смаком та чайну ложку вустерширського соусу, добре перемішайте.

Соус можна залишити з такою консистенцією або збити його в блендері.

Оскільки наш соус призначений для бургера, радимо не збивати соус до однорідності, а залишити трохи грубу текстуру. При контакті з гарячим м'ясом (або іншою начинкою вашого бургера) сир у соусі трохи розтане.

Цей рецепт сирного соусу дор блю припаде до смаку всім любителям незвичайних поєднань. Соус із блакитного сиру досить насичений та солоний. Якщо ж ви хочете більш м'якого та ніжного смаку, то як соус для бургера також можна використовувати вершково-сирний соус .