Iнгредієнти:
- Сир дор блю – 100 гр.
- Сметана – 150 мл.
- Вустерширський соус – 1 ч.л.
- Часник – 1 зубчик
- Перець – за смаком
Класичний сирний соус широко використовується у кулінарії багатьох європейських країн. Не менше його люблять в Америці. Особливо часто його подають до картоплі фрі та бургерів. Одним із найбільш популярних є сирний соус на основі блакитного сиру.
Щоб приготувати сирний соус дор блю, візьміть шматочок сиру і покришіть його в ємність для приготування. Розімніть сир виделкою.
Додайте до сиру сметану, подрібнений часник, перець за смаком та чайну ложку вустерширського соусу, добре перемішайте.
Соус можна залишити з такою консистенцією або збити його в блендері.
Оскільки наш соус призначений для бургера, радимо не збивати соус до однорідності, а залишити трохи грубу текстуру. При контакті з гарячим м'ясом (або іншою начинкою вашого бургера) сир у соусі трохи розтане.
Цей рецепт сирного соусу дор блю припаде до смаку всім любителям незвичайних поєднань. Соус із блакитного сиру досить насичений та солоний. Якщо ж ви хочете більш м'якого та ніжного смаку, то як соус для бургера також можна використовувати вершково-сирний соус .