Иконка географической точки ресторана Le Komora Безкоштовна доставка при замовленні від 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Сыр из коровьего молока обладает мягким вкусом и податливой текстурой. В зависимости от сорта, продукт используют для приготовления салатов, Сир з коров’ячого молока має м’який смак і податливу текстурою. Залежно від сорту, продукт використовують для приготування салатів, супів, кондитерських виробів. Його подають з білими винами, сидром та пивом.
На високу якість виробів вказує сертифікат AOP, що підтверджує оригінальне походження. Молоко для приготування таких сортів сиру використовують виключно з альпійських пасовищ. Корови харчуються особливим чином: влітку раціон становить зелена трава, а взимку — запашне сіно.

Показано 1–12 из 27 результатов

Скільки зберігаються коров'ячі сири

Термін зберігання залежить від твердості. Більш тверді зберігають первозданний смак 7-15 днів, м'які - 2-3 дні. Оптимальний температурний діапазон від +1 до + 8 ° С. Ідеальним місцем для зберігання сиру в холодильнику стане нижня полиця. Продукт можна загортати в пергамент, харчову плівку і покласти в скляний посуд. Головне запобігти контакту з іншими продуктами, щоб зберегти оригінальний смак. На жаль, після заморожуючи їжа назавжди втрачає вітамінний склад і корисні компоненти - сир не став винятком. Щоб насолодитися гармонією смакових різноманітностей, вживайте продукт в свіжому вигляді. Лайфхак: за годину до подачі на стіл, сир необхідно дістати з холодильника. За цей час він відновить первісну структуру, аромат і консистенцію.

Консистенція коров'ячих сирів

Сорти швейцарського сиру можна згрупувати за "ступеня твердості" і виділити:

Серед найпопулярніших сортів, які будуть до смаку гурманам ми поспішаємо запропонувати наступні елітні сорти швейцарського сиру:

  • Appenzeller – оригинальный и мягкий вкус. оригінальний і м'який смак. Розрізняють п'ять видів: Classic, Extra, Rahmkase, Surchoix;
  • Gruyère – твердий жовтий сорт;
  • Emmentaler AOP – твердий сир з великими «очима»;
  • Bergblumenkäse – твердий сир, обвалений в альпійських травах;
  • Hobelkäse AOP – екстратвердий сир.
×