Коров'ячі сири

Скільки зберігаються коров'ячі сири

Термін зберігання залежить від твердості. Більш тверді зберігають первозданний смак 7-15 днів, м'які - 2-3 дні. Оптимальний температурний діапазон від +1 до + 8 ° С. Ідеальним місцем для зберігання сиру в холодильнику стане нижня полиця. Продукт можна загортати в пергамент, харчову плівку і покласти в скляний посуд. Головне запобігти контакту з іншими продуктами, щоб зберегти оригінальний смак. На жаль, після заморожуючи їжа назавжди втрачає вітамінний склад і корисні компоненти - сир не став винятком. Щоб насолодитися гармонією смакових різноманітностей, вживайте продукт в свіжому вигляді. Лайфхак: за годину до подачі на стіл, сир необхідно дістати з холодильника. За цей час він відновить первісну структуру, аромат і консистенцію.

Консистенція коров'ячих сирів

Сорти швейцарського сиру можна згрупувати за "ступеня твердості" і виділити:

• м’які;
• напівтверді;
• тверді;
• екстра-тверді.

Серед найпопулярніших сортів, які будуть до смаку гурманам ми поспішаємо запропонувати наступні елітні сорти швейцарського сиру:

• Appenzeller – оригинальный и мягкий вкус. оригінальний і м'який смак. Розрізняють п'ять видів: Classic, Extra, Rahmkase, Surchoix;
• Gruyère – твердий жовтий сорт;
• Emmentaler AOP – твердий сир з великими «очима»;
• Bergblumenkäse – твердий сир, обвалений в альпійських травах;
• Hobelkäse AOP – екстратвердий сир.