Iнгредієнти:
- Вершки 20% – 1 склянка
- Пармезан – 100 грам
- Вершкове масло – 20 грам
- Мелений перець – за смаком
- Часник – 1 зубчик
- Мускатний горіх – 1 щіпка
Якщо ви не знаєте, як зробити сирний соус для пасти швидко і просто, то Вам сподобається цей рецепт. Поєднання сиру та макаронних виробів давно стало класичним. Цей сирний соус до спагетті простий, але водночас насичений та вишуканий.
Щоб приготувати сирний соус для пасти, спочатку розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Використовуйте сотейник або інший зручний для вас посуд.
Через кілька хвилин додайте подрібнений часник.
Приправте чорним меленим перцем до смаку і додайте щіпку мускатного горіха.
Додайте сир. Якщо у вас немає пармезану, ви можете взяти інший твердий сир. Відмінно підійдуть швейцарські сири, наприклад, Грюєр
Готуйте, постійно помішуючи, поки сир не розплавиться і соус не загусне.
Якщо ви хочете приготувати більш насичений сирний соус до пасти, то можна додати гостріший або пікантний сир, наприклад дор блю.
Вершково-сирний соус для пасти готовий.
Ви можете використовувати цей вершково сирний соус для спагеті, фетучіні, тальятеле та інших видів макаронних виробів.
У підсоленій воді відваріть пасту аль денте та з'єднайте з соусом. Якщо соус занадто густий, його можна розбавити водою, в якій варилася паста.
При подачі можна посипати готову страву жменькою тертого сиру і додати трохи зелені.
Підійде такий вершково-сирний соус до пасти, лазаньї, запіканок із м'яса чи овочів. Його можна також використовувати як соус для риби та морепродуктів.
Ще декiлька цiкавих статей:
Очистить
