Hobelkäse AOP
Хобелькайзе АОР

138.9 грн. за 100г.*

Артикул: 100699.

Додати в список бажань

Хобельказе - швейцарський екстратвердий сир, що виготовляється в кантоні Берн c 16 століття незмінним способом. Відомий своєю цікавою формою подачі: через високу твердість Хобельказе нарізають тонкими довгими пластинками, які згортаються в трубочки. Щорічно виготовляється близько 1000 тонн Хобельказе, лише 25% з яких йдуть на експорт.

Смак: насичений середньосолоний

Аромат: яскравий пряний

Додати до Списку Бажань

0

Текстура: гладенька

Час дозрівання: 18 місяців

Hobelkäse AOP Добре поєднується з: прошутто, корнішони

Вина, які розкриють смак: Бургундське

Характеристики сиру:

МОЛОКО

коров'яче молоко

ЛАКТОЗА

без лактози, без глютену

ВИТРИМКА

18 міс

РЕГIОН

Берн

СМАК

сильний

ЖИРНIСТЬ

45%

не менее

БIЛОК

28,7г

на 100г

Тип сиру

екстра-твердий сир

Фермент

містить сичужний фермент