Иконка географической точки ресторана Le Komora Безкоштовна доставка при замовленні від 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Швейцарський сир до Новорічного столу

Новорічна вечеря, як правило, починається із закусок. Гарне сирне плато, канапе зі швейцарськими сортами сиру та різні види брускет зададуть чудовий старт для свята. Головне – це вибрати якісний сир. Звертайте увагу на зовнішній вигляд сиру, його аромат та склад, маркування, а також термін придатності.

Сирна дошка – прикраса новорічного столу

Сирна дошка підійде як для великих вечірок з фуршетом, так і для затишної сімейної вечері з близькими. Щоб зібрати ідеальне сирне асорті на одному плато, необхідно вибрати хороший сир і додати трохи вашого креативу. Новорічна ніч час чаклунства, так що не забудьте додати крапельку магії при подачі сирної дошки. Ваше творче бачення допоможе створити справжній шедевр, який стане родзинкою столу.

Для гармонійного поєднання смаку плато краще вибрати кілька різних сирів. Серед швейцарських сирів особливою популярністю користуються сорти сиру Грюйєр, Аппенцеллер та Емменталь різного ступеня витримки. Ці знамениті сири є своєрідною класикою і не залишать байдужим жодного любителя сиру.

Не забудьте заздалегідь вибрати посуд для подачі. Це може бути дошка як з дерева, так і більш незвичайних матеріалів, наприклад каменю. Якщо у вас немає таких плато, не хвилюйтеся, велика керамічна, глиняна або скляна тарілка також чудово підійде.

Для сирної тарілки важлива гарна нарізка. Залежно від сорту та витримки сиру може використовуватись різні види нарізки. Ви можете нарізати сир кубиками, трикутниками або тонкими скибочками. А ось незвичайний сир Тет де Муан для подачі необхідно нарізати тоненькою стружкою, немов пелюстками троянд. Для цього знадобиться спеціальний ніж під назвою жироль.

Якщо ви купили сир заздалегідь і зберігаєте його в холодильнику, перед подачею бажано дістати сир трохи заздалегідь. Так він зможе нагрітися до оптимальної температури та максимально розкриє свої смакові якості. Радимо прочитати наші рекомендації щодо правильного зберігання сиру.

Що має бути на сирній тарілці, крім сиру

Важливою складовою сирної тарілки є соуси до сирів. Майже з усіма сирами відмінно поєднується мед. На його основі також готують інші соуси. Популярний рецепт пряного гірчично-медового соусу підійде до солонуватих, витриманих та пряних сортів сиру.

Крім меду, сирне плато можуть доповнити джеми та конфітюри із фруктів. Звичайно, можна придбати баночку готового джему у магазині. Але домашні соуси готуються дуже просто та швидко. На приготування журавлинного соусу у вас піде не більше 20 хвилин. Якщо ви любите солодші поєднання, то зверніть увагу на рецепт малинового соусу. Його можна використовувати як із сирною тарілкою, так і з гарячими закусками із сиру.

На сирну тарілку можна викласти ваші улюблені горіхи, наприклад волоські або кеш’ю. Додайте трохи фруктів та ягід – гілочку винограду чи інжир. Сир чудово поєднується з грушею, додайте скибочки свіжого плода або спробуйте приготувати соус із грушею.

Канапе з сиром для чудового початку святкової вечері

Ще один вид закусок для новорічного столу – канапе. Ці маленькі закуски на шпажках можна подавати разом із аперитивом перед подачею основних страв. Для їх приготування можна вибрати напівтверді сорти швейцарського сиру та поєднати з різними комбінаціями овочів, фруктів та горіхів.

Якщо ви любите солоні та свіжі поєднання, можна поєднати канапе з оливками, маслинами, огірками або помідорами чері. Також до сиру підходить виноград, полуниця та ківі.

Ще більше творчості можна виявити у приготуванні брускет. Гарячі хрумкі тости можна готувати з найрізноманітнішими компонентами. До класичної брускети з помідорами або іншими овочами можна додати акцент у вигляді гарячого сиру. Для цього підійде знаменитий швейцарський сир Раклет.

Новий рік – час змін. Не забувайте про традиції, але не бійтеся експериментувати. Незвичайне оформлення святкового столу та кілька нових страв подарують лише позитивні емоції. Бажаємо хороших свят зі смачним столом!

Автор: lkmanager

Ще декiлька цiкавих статей:

Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля *

×