Чистимо моркву і буряк, нарізаємо невеликими шматочками і запікаємо в попередньо розігрітій духовці до готовності. Подаємо на подушці зі свіжого міксу салату і ніжним кремовим сиром Буко. Солодкі ноти овочів відтіняються свіжим цитрусовим смаком заправки на основі свіжого апельсинового соку і меду.
Рекомендації по вживанню:
Такий салат відмінно доповнить будь-яку страву з риби і м'яса на обід або вечерю. Оскільки при запіканні овочі трохи карамелізуються і розкривають солодкий димний відтінок, спробуйте поєднувати салат з елегантним Піно Нуар, який підкреслить пікантні бурякові і морквяні нотки.