Иконка географической точки ресторана Le Komora Безкоштовна доставка при замовленні від 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Закуски під шоколадне фондю

Шоколадне фондю страва з безмежним простором для творчості. Ви можете експериментувати не тільки з тим який шоколад вибрати для фондю, а й з закусками, які його супроводжують. Ніяких обмежень, тільки ваша фантазія! Якщо ж ви не знаєте, що найкраще вмочати в гарячий шоколад — наша стаття допоможе. Ми розповімо про всі можливі варіанти солодких (і не тільки!) закусок.

Класичні поєднання

Свіжі фрукти і ягоди
Поєднання шоколаду з бананом і полуницею вже стало класикою і припаде до смаку практично всім. Зелені яблука і груші, ожина, часточки апельсина і мандарина також відмінно поєднуються з солодким шоколадним фондю. Любителі екзотики можуть нарізати манго, ананас і шматочки ківі. У літні місяці можна здивувати гостей і подати шматочки соковитого кавуна і медової дині.

Печиво
Шоколад прекрасний компаньйон для печива. Ви можете приготувати домашнє мигдальне біскотті або купити улюблене імбирне печиво експериментуйте. Якщо ви подаєте страву в індивідуальних фондюшницях, то не бійтеся крихт. Якщо ж ви подаєте загальний казанок гарячого шоколаду вибирайте менш хрусткі варіанти.

Солодка випічка
Шматочки бісквіта або кексу відмінно поєднуються з солодким фондю. Можна подати круасани, банановий хліб, мафіни, пончики або чурос.

Зефір
Всі знають, що м’які повітряні подушечки маршмеллоу відмінно доповнюють напої з какао. Але цей ніжний зефір так само смачно вмочати в гаряче шоколадне фондю. При зануренні, маршмелоу трохи тане, що робить його ще більш ніжним і вершковим.

Сухофрукти і цукати
Не завжди можна знайти на полицях магазинів свіжі абрикоси або полуницю. У таких випадках на допомогу приходять більш доступні чорнослив, курага і цукати. Спробуйте подати скибочки сушеного манго або папаї. Баланс терпкого і солодкого ідеально поєднується з темним шоколадом.

Солодка посипка
Після того, як ви занурили фрукт або шматочок бісквіта в фондю, можна додати ще трохи смаку і веселощів. Підготуйте тарілочки з різнокольоровими кондитерськими посипками, кокосовою стружкою або подрібненими горіхами. Такі солодощі додадуть смаку і порадують зовнішнім виглядом.

9 несподіваних поєднань для шоколадного фондю

Коли ми думаємо про солодку страву, то на думку завжди спадають перевірені поєднання. Якщо ви любите неординарні смаки або перебуваєте в пошуку нових гастрономічних відчуттів, то можливо вам необхідно спробувати поєднувати солодке шоколадне фондю з більш сміливими закусками. Ось кілька ідей для ваших експериментів

  • Солоні чіпси
  • Бекон
  • Солодка картопля
  • Сир
  • Кренделі
  • Сирні крекери
  • Картопля фрі
  • Попкорн
  • Коктейльна вишня (Мараскіно)

Вибір супроводжуючих напоїв

Вино
Завжди вибирайте вино, яке буде не менш солодким, ніж шоколад, який ви вибрали для фондю. До фондю з молочного шоколаду подавайте Рислінг, Мускат або Шері. Для фондю з чорного шоколаду з високим вмістом какао можна вибрати більш насичені повнотілі вина, наприклад Бордо або Мальбек. Підкреслити кремову консистенцію фондю з білого шоколаду зможе фруктове Шардоне або десертне вино.

Ігристе вино
Ще один варіант для поєднання з шоколадним фондю – келих прохолодного шампанського. Любителі експериментів можуть приготувати солодкий фруктовий коктейль родом з Італії на основі ігристого вина – Белліні.

Міцні напої
Віскі або коньяк можуть розкрити смак шоколадного фондю по-новому. Витриманий алкоголь привнесе квіткові або димні ноти у смак і доповнить бархатистість шоколаду. Також, фондю можна поєднувати з коктейлями на основі Кірша, який іноді додають у страву

Автор: lkmanager

Ще декiлька цiкавих статей:

×