Иконка географической точки ресторана Le Komora Безкоштовна доставка при замовленні від 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Раклет з телятиною

Iнгредієнти:

  • Філе телятини - 250 гр.
  • Швейцарський сир Раклет – 250 гр.
  • Сіль – ¼ чайної ложки

Для маринаду:

Червоне вино – 2 ст. ложки

Оливкова або рапсова олії – 2 ст. ложки

Червоний перець – 1 середній

Гірчиця

Чебрець

Спершу готуємо маринад. З'єднуємо червоне вино, оливкову олію, гірчицю, чебрець і дрібно нарізаний, очищений від насіння, перець. Якщо хочете більш пряного смаку, то замість червоного перцю візьміть каєнський.

Нарізаємо філе телятини скибочками і відправляємо в маринад. Накриваємо кришкою і залишаємо в холодильнику на півгодини.

Після того як м'ясо промаринувалося, дістаємо його і приправляємо сіллю.

Викладаємо телятину в порційні сковорідочки для раклета і смажимо до готовності.

Зверху викладаємо сир раклет і чекаємо поки він розтане.

Прикрасити готову страву можна свіжою зеленню або овочами.

Порада: якщо у вас велика раклетниця з платформою-грилем, то м'ясо можна обсмажити на грилі, а сир приготувати класичним способом на пательні. М'ясо в такому випадку викладайте на тарілку, поверх зіскребіть сир за допомогою лопатки.

Автор: lkmanager

Ще декiлька цiкавих статей:

Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля *

×