Иконка географической точки ресторана Le Komora Безкоштовна доставка при замовленні від 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Раклет з лососем і гребінцем

Iнгредієнти:

  • Сир Раклет
  • Морський гребінець – 4 шт
  • Лосось – 500 гр
  • Креветки – 400 гр
  • Цукіні – 1 шт
  • Лимонний сік – 2 ст. ложки
  • Сіль
  • Перець
  • Петрушка

Для гострого соусу:

Грецький йогурт – 100 гр.

Сметана – 100 гр.

Лимонний сік – 1 ст.ложка

Хрін

 

Для вершкового соусу:

Вершковий сир – 150 гр

Зелена цибуля – 2 ст. ложки

Лимонний сік – 1 ст. ложка

Помийте і обсушіть гребінці, креветки і лосось. При необхідності очистіть морепродукти.

Цукіні миємо й нарізаємо соломкою.

Приготуйте соус для риби. З'єднайте вершковий сир з часником, додайте лимонний сік, приправте сіллю та перцем.

Нарізаємо лосось як вам більше до вподоби – скибочками або невеликими шматочками. Викладаємо в раклетницю або порційні сковорідочки для раклета. Приправляємо спеціями і лимонним соком за смаком. Відправляємо на раклетницю і готуємо.

Коли риба буде готова перекладайте її на порційні тарілки. Зверху полийте готовим сирним соусом.

Готуємо соус до гребінця: з'єднуємо йогурт зі сметаною, хріном, лимонним соком і спеціями.

Цукіні розкладіть по сковорідкам, зверху викладіть гребінець і шматочок сиру Раклет. Смажте до готовності. В кінці приправте спеціями. Подавайте з гострим соусом.

Автор: lkmanager

Ще декiлька цiкавих статей:

Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля *

×