Иконка географической точки ресторана Le Komora Безкоштовна доставка при замовленні від 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Паста карбонара, 350г

155 грн.

Карбонара – традиційне блюдо італійської кухні, походження якого, не дивлячись на безліч версій і легенд, й досі залишається загадкою. Однак, факт залишається фактом – ця вершкова паста з беконом на протязі багатьох років не поступається першістю в популярності не тільки в Італії, але і далеко за її межами.

Склад:

паста, часник, бекон, вершки, сир Тет де Муан, яйце, помідор, базилік, оливкова олія

Спосіб приготування:

Відварюємо спагеті з твердих сортів пшениці в підсоленій воді до стану аль денте. На розігріту сковороду наливаємо оливкову олію і обсмажуємо часник, додаємо нарізаний бекон. Для соусу натираємо смачний Тет де Муан і додаємо до нього трохи вершків. У сотейнику з'єднуємо спагеті з беконом і часником, додаємо наш соус. Додаємо до пасти яєчний жовток і посипаємо тертим сиром.

Рекомендації по вживанню:

До карбонари найкраще підійде вино, яке відрізнятиметься неабиякою кислотністю і певним ступенем м'якості. Пропонуємо віддати перевагу білому сухому вину, можливо навіть ігристому.
×