Щоб уникнути пригорання сиру, холодну ємкість для фондю необхідно змастити часником. Після можна вливати сухе вино і ставити його на невеликий вогонь. Починайте засипати сирну суміш і крохмаль в добре нагріте вино і постійно помішуйте. Додайте спеції за смаком і подавайте до столу, підтримуючи фондю теплим.
Рекомендації по вживанню:
Подавайте з шматочками хрусткого хліба або овочами. Сирне фондю відмінно поєднується з більш пікантними компонентами – оливками, корнішонами, запеченими грибами або м'ясними копченостями.