Иконка географической точки ресторана Le Komora Безкоштовна доставка при замовленні від 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Малиновий соус до сиру

Iнгредієнти:

  • Малина – 500 гр.
  • Цукор – 200 гр.
  • Червоне сухе вино – 200 мл.
  • Спеції (кардамон, гвоздика, зірчатий аніс, імбир, перець) – за смаком

Зрілі швейцарські сири відмінно поєднуються з ягідними соусами. Солодкий малиновий соус чудово збалансує солоність і пікантність витриманих сортів сиру. Також використовувати соус з малини можна з закусками з запеченого або смаженого сиру.

Подрібніть малину за допомогою блендера або перетріть через сито. Для приготування можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди.

Отриману суміш відправте в каструлю, додайте цукор.

Влийте склянку вина в каструлю, перемішайте і відправляйте на повільний вогонь.

Додайте до малини спеції за смаком і перемішайте. Якщо ви любите незвичайні смаки, не забудьте про мелений чорний перець. Він додасть гостроти та пікантності.

Постійно помішуючи, варіть соус близько 15 хвилин, до тих пір, поки повністю не розчиниться цукор.

Вимкніть вогонь, почекайте поки соус охолоне.

Готовий соус з малини подавайте до сирної тарілки в соуснику або використовуйте для приготування гарячих страв, наприклад запеченого сиру брі.

Автор: lkmanager

Ще декiлька цiкавих статей:

Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля *

×