Сир і вино в сімейному ресторані Le Komora

Де спробувати справжнє фондю в Києві та Харкові?

Наше фірмове фондю Ви зможете спробувати в різних куточках України: Харкові та Києві. Класичне фондю вперше з’явилося завдяки швейцарським пастухам, близько семи століть тому на засніжених альпійських пасовищах. Пастухи брали з собою їстівні припаси хліба і сиру, а також вино, щоб зігріватися в холодні часи. А з посуду з ними завжди був глиняний горщик какелон «caquelon», в якому на вогні переплавлялися залишки затверділого сиру разом з вином. У цю теплу смачну і ситну масу пастухи умочували шматочки хліба. Саме так виглядав процес споживання фондю на зорі винаходу цієї страви. З полів і лугів типове блюдо селянської кухні поступово перемістилося в зажитні будинки, де спочатку стало улюбленим у прислуги, а вже потім потрапило на столи аристократії. Зрозуміло, для вищого світу блюдо готувалося з кращих сортів сиру і вина і супроводжувалося багатим асортиментом найсвіжіших хлібів. Традиційне швейцарське фондю в поєднанні з келихом гарного вина це дуже смачна, ситна і душевна страва, що подарує Вам незабутні враження і емоції, які Ви можете розділити у колі друзів і близьких. Оскільки у нас є дитяча ігрова зона — ви можете чудово відпочити всією сім’єю з дітьми!

Також, ресторан Le Komora пропонує спробувати «солодку» варіацію відомої швейцарського страви — шоколадне фондю, смак якого чудово раскриваеться з сезонними фруктами та морозивом.

Що таке швейцарський раклет?

Вперше згадки з’явилися в монастирських рукописах кантонів Обвальден і Нідвальден, що розповідають про живильний «смажений сир», який готують пастухи в Альпах в Вале. Пастухи клали голівку сиру близько до вогню і повільно зішкрібали сир, що плавився. Сучасна класична страва Раклет подається з вареною картоплею, корнішонами, оливками, спеціями і овочами на грилі. Смак однойменного плавленого сиру Раклет і овочів на грилі в поєднанні з вишуканим вином в доповненні з неповторною і колоритною атмосферою Швейцарії в Le Komora подарує Вам безліч незабутніх емоцій та нових гастрономічних відкриттів. Ви можете відвідати наші заходи, щоб покуштувати фірмовий швейцарський раклет в цікавій обстановці, стежте за оновленнями.

Прямі поставки сиру з Швейцарії

Швейцарський сир один з найбільш знаменитих продуктів цієї країни відомий на весь світ. З огляду на географічне положення Швейцарії більшість швейцарських сирів – тверді та напівтверді сири. Саме такі сири могли зберігатися довгий час в період довгих затяжних зим, коли пересування по дорогах між 26 кантонами були ускладнені через велику кількість снігу. Сири з Швейцарії рідко продаються під загальною ТМ, кожен, як правило, має свою регіональну (найчастіше, за місцем походження) назву. Всі сири з точно визначеним місцем виготовлення маркуються особливої міткою, щоб їх можна було відрізнити від копій. Це особливо важливо, тому що деякі країни з масовим виробництвом сиру прагнуть заборонити його виготовлення з непастеризованого молока, в той час як у Швейцарії вважають, що тільки з такого молока і можна отримати високоякісний сир, з багатим смаком, що викликає захоплення. Практично всі швейцарські сири мають контрольоване за походженням найменування: Аппенцеллер, Емменталь, Грюєр, Сбрінц, Тільтизер, Тет де Муан і Вашрен Фрібуржуа. Вперше про швейцарський сир згадується в I в. н.е. в записах римського історика Плінія Старшого. Він називає його Caseus Helveticus, тобто «Сир гельветов», що населяють в той час територію сучасної Швейцарії. Формаж’є Le Komora підібрали найкращих представників швейцарських сирів, які Ви можете придбати у нас як в роздріб для себе, так і оптом для вашого бізнесу.

Також, ви можете відвідати наш ресторан для ознайомлення з нашими неповторними бізнес-ланчами в Харкові або ексклюзивними обідами в Києві.