Ингредиенты:

Сыр дор блю – 100 гр.
Сметана – 150 мл.
Вустерширский соус – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Перец – по вкусу

Классический сырный соус широко используется в кулинарии многих европейских стран. Ничуть не меньше его любят в Америке. В особенности его часто подают к картошке фри и бургерам. Одним из наиболее популярных является сырный соус на основе голубого сыра.

Чтобы приготовить сырный соус дор блю, возьмите кусочек сыра и покрошите его в емкость для приготовления. Разомните сыр вилкой.

Добавьте к сыру сметану, измельченный чеснок, перец по вкусу и чайную ложку вустерширского соуса, хорошо перемешайте.

Соус можно оставить с такой консистенцией или же взбить его в блендере.

Поскольку наш соус предназначен для бургера советуем не взбивать соус до однородности, а оставить немного грубую текстуру. При контакте с горячим мясом (или другой начинкой вашего бургера) сыр в соусе немного растает.

Этот рецепт сырного соуса дор блю придется по вкусу всем любителям необычных сочетаний. Соус из голубого сыра достаточно насыщенный и солёный. Если же вы хотите более мягкого и нежного вкуса, то в качестве соуса для бургера также можно использовать сливочно-сырный соус.