Производство швейцарского сыра —
в первую очередь это высокие требования
к качеству продукта
Уютный загородний домик в Швейцарии, с собственной кладовой, где хранятся собственные продукты - сыр и вино.
Швейцарский сыр купить в Украине теперь можно как на сайте,так и в ресторане “Le Komora”. Цена швейцарского сыра, не будет значительно отличаться от цен производителя
Разновидности швейцарского сыра
Лучшие швейцарские сыры, которые можно приобрести у нас имеют множество разновидностей. Особенной популярностью пользуются полутвердые швейцарские сыры, среди которых знаменитый сыр - Эмменталь, Грюйер, Монт Вюлли, Раклет, Тет- Де-Муан, Тильзитер и другие.
Среди твердых сыров мы не можем не выделить - знаменитый Аппенцеллер, среди экстра твердых - Сбринц.
Но не смотря на это - мягкий швейцарский сыр занимает далеко не последнее место. Сырные гурманы выделяют следующие виды сыра - Вашеран-Мон-дОр (сезонный сыр, изготовленный в еловом лукошке), Блюшатель и Камамбер.
Лучшие блюда с использованием сыра
Национальная швейцарская кухня, изюминкой, которой являются блюда со швейцарского сыра или с его добавлением. Традиционная швейцарская кухня начинается с двух блюд: Фондю и Раклет.
Фондю — блюдо из сыра покорившее весь мир.
Секрет настоящего швейцарского фондю заключается в ингредиентах
и простом способе приготовления.
Для приготовления выбирайте только лучшие швейцарские сыры – они обладают не только особым вкусом, но и определенными свойствами. Правильный сыр для Фондю будет хорошо плавиться, а также хорошо гармонировать с другими сырами. Создавайте идеальные сочетания классических и новых уникальных комбинаций, используя наши готовые наборы, чтобы приготовить фондю дома самостоятельно.
Раклет — популярное швейцарское блюдо со своей собственной уникальной историей и способом приготовления. Любимое лакомство швейцарцев в зимнее время года.
Для того, чтобы приготовить настоящий швейцарский раклет, нам понадобится сыр с одноименным названием блюда — раклет.
Сыр плавится на специальном оборудовании — раклетнице, после чего соскребается на овощи или другие добавки.
В качестве добавок можно использовать отварные овощи, фрукты, мясные деликатесы, рыбу и морепродукты. Классический раклет подается
с картофелем в мундире, колечками лука и маринованными огурцами.
Культура подачи сыра не менее важна, чем процесс его изготовления. Не думайте что сыр нарезается только одним способом, это далеко не так – сыр слайсируется, раскалывается и даже собирается в красивую стружку.
Правильно нарезать сыр необходимо не столько ради эстетики (хотя красивым здесь может быть и результат, и процесс), сколько ради раскрытия палитры всех вкусовых качеств. При этом выбор формы подачи, соусов к сыру и посуды всегда за вами.
Уделив немного внимания к деталям и аксессуарам, собирайте небольшие плато с уже нарезанным сыром или подавайте большие кусочки ко столу в паре с разными ножами – гости смогут получить максимально свежий слайс сыра того сорта, что их заинтересует. Выбрать подходящие ножи можно оформив заказ на сайте или же приобрести нож для сыра оффлайн в наших ресторанах.
“ Знаете ли Вы, что почти в каждой деревне в Швейцарии есть своя молочная ферма? Количество таких молочных хозяйств достигает 22 000. Такая цифра оправдана качеством производства – каждое колесо сыра изготавливается вручную по старинным рецептам, что передавались от поколения к поколению.
Около 600 000 коров производят более 3,5 миллиарда килограмм молока ежегодно.”
ГДЕ КУПИТЬ КАЧЕСТВЕННЫЕ ШВЕЙЦАРСКИЕ СЫРЫ
В ассортименте «Le Komora» представлены не только всеми любимые Грюйер, Эмменталь и Аппенцеллер уже ставшие классикой, но и интересные новинки, многие из которых являются эксклюзивными на рынке Украины. Кроме того, Вы можете не только купить швейцарский сыр в Киеве, но и предварительно познакомиться с ним поближе на дегустациях и других мероприятиях наших ресторанов. Это откроет перед Вами возможность познакомиться с целым миром сырного разнообразия и отыскать среди него «тот самый» фаворит.
Купить настоящий швейцарский сыр можно также прямо в ресторане в Харькове или заказать сырный набор на пробу, оформив доставку. Вместе с тем, Вы можете приобрести швейцарский сыр оптом на выгодных условиях.
