Иконка географической точки ресторана Le Komora Бесплатная доставка при заказе от 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Сыр Аппенцеллер — уникальный продукт, созданный в лучших традициях сыроварения Швейцарии.

Показ всех — 4 результатов

Особенности и отличия сыра Аппенцеллер

Для начала, что же это такое? Представляет собой сыр Аппенцеллер твердый, а также прессованный и вареный швейцарский сыр, который имеет форму круга. В нем содержится до 50% жира, для придания более насыщенного аромата, дополнительно пропитывается белым вином, а также сидром, если в последнем есть необходимость, после чего обрабатывается пряностями, что придает ему необыкновенный вкус во время созревания.

Самые первые упоминания о данном продукте можно найти в летописях 1282 года, следовательно, сыр изготавливается на протяжении более чем 700 лет. Родиной же является один регион, который располагается в северо-восточной части Швейцарии. Область, на которой производят сыр Аппенцеллер строго ограничивается, его можно найти исключительно в кантонах Иннерроден и Аусерроден. Помимо этого, встречается продукт так же на некоторой части кантонов Санкт-Галлен и Тургау.

Важно отметить, что у сыра есть несколько разновидностей. Самая распространенная из них это классическая, такой сыр выдерживается на протяжении 3-4 месяцев. В свою очередь, продукт класса Сурчок выдерживается во время приготовления на протяжении 4-6 месяцев, а настоящее лакомство для гурманов Экстра сроком более полугода.

Изготавливается из качественного коровьего молока, при этом, в нем нет никакой пастеризации. По текстурированию он достаточно твердый, что позволяет широко раздвинуть рамки его последующего применения и использования. Данный продукт можно запросто использовать в качестве изысканной закуски, которая станет оптимальным вариантом для последующего застолья и в качестве самостоятельного блюда. Неповторимый аромат, приятный вкус и многочисленные достоинства сыра сделают его оптимальным приобретением для любого потенциального покупателя.

Вас может заинтересовать:

×