Бесплатная доставка при заказе от 300 грн!

Швейцарские Сыры

Швейцария — страна, где производится около 500 уникальных видов сыра.Стоит признать, что швейцарский сыр, имеет значительные преимущества перед итальянскими и французскими сырами. Дело в том, что большинство французских и итальянских производителей пытаются копировать швейцарцев! Но им удается удержать уникальный вкус сыра, благодаря секретной обработке молока породистых альпийских коров и секретам изготовления, которым вряд ли они поделятся с соседями.

Перейти в корзину Вы отложили “Bundner Bergkase” в свою корзину.

Показано 1–12 из 60 результатов

Производство швейцарского сыра — в первую очередь это высокие требования к качеству продукта

Уютный загородний домик в Швейцарии, с собственной кладовой, где хранятся собственные продукты - сыр и вино.

Швейцарский сыр купить в Украине теперь можно как на сайте,так и в ресторане “Le Komora”. Цена швейцарского сыра, не будет значительно отличаться от цен производителя

Разновидности
швейцарского сыра

Лучшие швейцарские сыры, которые можно приобрести у нас имеют множество разновидностей.Особенной популярностью пользуются полутвердые швейцарские сыры, среди которых знаменитый сыр — Эмменталь, Грюйер, Монт Вюлли, Раклет, Тет- Де-Муан, Тильзитер и другие.

Среди твердых сыров мы не можем не выделить — знаменитый Аппенцеллер, среди экстра твердых — Сбринц. Но не смотря на то, что Швейцария славится в основном твердыми сырами — полумягкий швейцарский сыр занимает далеко не последнее место. Сырные гурманы выделяют следующие виды сыра — Вашеран-Мон-дОр (сезонный сыр, изготовленный в еловом лукошке), Блюшатель и Камамбер.

Лучшие блюда
с использованием сыра

Национальная швейцарская кухня, изюминкой, которой являются блюда со швейцарского сыра или с его добавлением. Традиционная швейцарская кухня начинается с двух блюд: Фондю и Раклет. Фондю — блюдо из сыра покорившее весь мир. Секрет настоящего швейцарского фондю заключается в ингредиентах и простом способе приготовления.

Рецепт блюда очень прост, для этого нам понадобится специальная посуда, которая называется — какелон, зубчик чеснока, кирш (вишневый самогон), белое сухое вино, кукурузная мука, соль и перец по вкусу. Для начала натираем сыр, как правило классический вариант фондю готовится из двух видов сыра — Грюйер и Эмменталь.

Затем мы берем какелон и натираем его чесноком, ставим посуду на огонь и наливаем белое сухое вино, добавляем натертый сыр и размешиваем текстуру, добавляем немного кирша и загустителя в виде кукурузной муки. Мешаем содержимое до тех пор, пока сыр не расплавится, добавляем соль/перец по вкусу. И вуаля, блюдо готово. Ставим какелон на гарелку, регулируем огонь.

Фондю подается с хлебом, который нанизывают на специальные вилки и макают в текстуру, но помимо хлеба есть множество добавок, которые сделают вкус блюда изощренней. Блюдо можно подавать с фруктами, солениями, овощами, мясом и морепродуктами. Швейцарское фондю — прекрасный повод собрать большую компанию или, к примеру, насладится блюдом за романтическим ужином.

На сегодняшний день, существует множество вариаций блюда. В каждом кантоне есть свой собственный рецепт приготовление. В ресторане “Le Komora” вы можете попробовать более десяти видов швейцарского фондю, оценив вкус каждого. В нашем ресторане приготовление фондю — ритуал, который сопровождается интересными рассказами сомелье. Вы можете не только наблюдать за процессом приготовления, но и принять участие в мастер-классе. Раклет — популярное швейцарское блюдо со своей собственной уникальной историей и способом приготовления. Любимое лакомство швейцарцев в зимнее время года.

Для того, чтобы приготовить настоящий швейцарский раклет, нам понадобится сыр с одноименным названием блюда — раклет. Сыр плавится на специальном оборудовании — раклетнице, после чего соскребается на овощи или другие добавки. В качестве добавок можно использовать отварные овощи, фрукты, мясные деликатесы, рыбу и морепродукты. Классический раклет подается с картофелем в мундире, колечками лука и маринованными огурцами.

“ Согласно легенде блюдо возникло в XII веке, люди клали сыр у открытого огня, сыр плавился и подавался к столу. Со временем специально для удобства, изобрели раклетницу.

Имя блюдо получило лишь в 1909 году в Кантоне Вале. Уставшие виноделы, после того, как собирали винограда в прохладное время года — грелись у костров, расплавляя сыр. И сегодня считается, что самый вкусный раклет готовят в кантоне Вале.”

Основным продуктом в нашем ресторане является швейцарский сыр, который можно приобрести как с собой, так и насладится его уникальным вкусом в ресторане.

И когда вас интересует подача швейцарского сыра — вы не найдете того, что может порекомендовать наш сырный сомелье, которой знает все секреты сыроделия и историю производства. При заказе сыра более чем на 1000 гривен — мы предоставляем бесплатную доставку. Более детальные условия доставки.

Условия доставки
×