Иконка географической точки ресторана Le Komora Бесплатная доставка при заказе от 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Стейк из индейки с картофельным пюре, 250г

159 грн.

Идеальное сочетание сливочного картофельного пюре и нежного мяса индейки подойдёт для сытного обеда или ужина. При приготовлении современным методом су-вид, в блюде сохраняются все полезные и питательные вещества. Мясо готовится равномерно по всей глубине и остаётся сочным.

Состав:

стейк из бедра индейки Су-вид, соус аджика (помидор, перец, чеснок). Гарнир: картофельное пюре, сливочное масло, сливки.

Способ приготовления:

Промываем мясо индейки и тщательно высушиваем. Приправляем с двух сторон и готовим специальным французским способом су-вид – вакуумируем индейку в специальном пакете и отправляем на водяную баню до готовности. После обжариваем на сковороде с двух сторон для придания корочки. Подаём с пикантной аджикой и картофелем.

Рекомендации по употреблению:

Сочетайте со свежими салатами, а к ужину добавьте тарелочку швейцарских сыров и бокал вина. Белое мясо индейки очень нежное и хорошо сочетается с лёгкими белыми или красными винами умеренной интенсивности, которые имеют относительно высокую кислотность и низкое содержание танинов.
×