Какой сыр выбрать для фондю?
Приготовление фондю – это своего рода игра, успех которой зависит не только от процесса приготовления, но прежде всего от правильного выбора сыра. Невозможно назвать один лучший сыр для фондю, ведь ассортимент сыров сегодня просто невероятен. Придерживайтесь нескольких простых правил и ваше фондю превзойдет все ожидания.
Правило №1: Используйте сыр хорошего качества
Родиной фондю является Швейцария и для того, чтобы достичь того самого незабываемого вкуса, рекомендуем использовать сыры наивысшего качества швейцарского происхождения.
Правило №2: Сыр для фондю должен хорошо плавиться
Не все сыры плавятся одинаково. Выбирайте классические швейцарские сыры с нежной маслянистой текстурой, например Грюйер, Эмменталь, Тильзитер и Мон Вюлли. Не используйте для приготовления фондю мягкие и рассольные сыры, такие как фета и моцарелла.
Правило №3: Один сыр хорошо, а два лучше
Редко можно встретить фондю из одного вида сыра. С самых давних времен швейцарцы использовали смеси твердых сыров, которые на сегодняшний день уже стали классикой. Например, традиционная комбинация сыров Грюйер и Вашрен Фрибуржуа в фондю Moitié-moitié, в которой они используются в равных пропорциях.
Правило №4: Не обязательно выбирать сыр для фондю самостоятельно
Вы можете потратить время на покупки и приобрести сыр отдельно, но не бойтесь попробовать готовую смесь для фондю, собранную специалистами.
Почему готовая смесь для фондю лучше, чем набор сыров?
Готовые смеси для фондю позволяют сэкономить ваше время, не жертвуя взамен качеством. Вам больше не придётся ломать голову над тем какой сыр выбрать, высчитывать идеальные пропорции соотношения и переживать о результате – покупая готовый набор Вы получаете гарантию вкусного и ароматного фондю на вашем столе.
В составах наших смесей самые лучшие швейцарские сыры – Gruyère, Emmentaler, Bundner Bergkase и др., заботливо подобранные, с учетом всех тонкостей вкусовых сочетаний и качеств.
Специально для наших гостей мы собрали смеси для приготовления вашего любимого сырного фондю дома. Теперь попробовать невероятное фондю Italienische Art из сыров Мон Вюлли и Эмменталь, классическое фондю Moitié-moitié Neuchatel и другие можно не только в ресторане Le Komora, но и на своей домашней кухне.
Как использовать смесь для фондю?
Приготовленное дома фондю может растопить сердце любого сырного гурмана, но для того, чтобы растопить сыр следует немного подготовиться. Для идеального фондю Вам понадобится специальная посуда и готовая смесь сыров. Фондюшницы и другое необходимое оборудование для фондю помогают экономить время и гарантируют прекрасный результат. Приобретайте кастрюлю для фондю (какелон), подставку, горелку и другие аксессуары отдельно или выбирайте готовые наборы.
После того как вы подготовили посуду для фондю, необходимо натереть поверхность какелона зубчиком чеснока. Влейте в кастрюлю сухое вино и доведите его до кипения. Убавив огонь, постепенно добавляйте в него смесь сыров для фондю, постоянно помешивая деревянной лопаткой до полного растворения сыра. Вы можете добавить в фондю специи, в том числе мускатный орех. Готовое фондю устанавливаем на подставку с горелкой или свечой, которая будет поддерживать его теплым.
Как купить сыр для фондю с доставкой по Киеву, Харькову?
Для того, чтобы попробовать настоящее швейцарское фондю сегодня совсем не обязательно выходить из дома. Ресторан фондю Le Komora имеет в ассортименте широкий выбор лучших швейцарских сыров, а также готовые смеси для фондю в идеальных комбинациях, которые можно приобрести не только в заведении, но и оформить заказ онлайн или воспользоваться контактными номерами телефонов – наши менеджеры помогут вам с оформлением заказа и ответят на все интересующие вас вопросы. Вы можете воспользоваться услугой доставки и купить смеси для фондю в Киеве и в Харькове, оформив заказ на нашем сайте.
