Ингредиенты:
- Сливки 20% – 1 стакан
- Пармезан – 100 грамм
- Сливочное масло – 20 грамм
- Молотый перец – по вкусу
- Чеснок – 1 зубчик
- Мускатный орех – 1 щепотка
Если вы не знаете как сделать сырный соус для пасты быстро и просто, то Вам понравится этот рецепт. Сочетание сыра и макаронных изделий давно стало классическим. Этот сырный соус к спагетти простой, но в тоже время насыщенный и изысканный.
Чтобы приготовить сырный соус для пасты сперва растопите сливочное масло на среднем огне. Используйте сотейник или другую удобную для вас посуду.
Через пару минут добавьте измельченный чеснок.
Приправьте черным молотым перцем по вкусу и добавьте щепотку мускатного ореха.
Добавьте сыр. Если у вас нет пармезана, то вы можете взять другой твердый сыр. Отлично подойдут швейцарские сыры, например Грюйер.
Готовьте, постоянно помешивая, пока сыр не расплавится и соус не загустеет.
Если вы хотите приготовить более насыщенный сырный соус к пасте, то можно добавить более острый или пикантный сыр, например дор блю.
Сливочно-сырный соус для пасты готов.
Вы можете использовать этот сливочно сырный соус для спагетти, фетучини, тальятелле и других видов макаронных изделий.
В подсоленной воде отварите пасту аль денте и соедините с соусом. Если соус слишком густой его можно разбавить водой, в которой варилась паста.
При подаче можно посыпать готовое блюдо горсткой тертого сыра и добавить немного зелени.
Подойдет такой сливочно-сырный соус к пасте, лазанье, запеканкам из мяса или овощей. Его можно также использовать в качестве соуса для рыбы и морепродуктов.
Еще несколько интересных статей
Очистить
