Hobelkäse AOP
Хобелькайзе АОР

143.9 грн. за 100г.*

Артикул: 100699.

Добавить в список желаний

Хобельказе - швейцарский экстратвердый сыр, изготавливаемый в кантоне Берн c 16 века неизменным способом. Известен своей интересной формой подачи: из-за высокой твердости Хобельказе нарезают тонкими длинными пластинками, которые сворачиваются в трубочки. Ежегодно производится около 1000 тонн Хобельказе, лишь 25% из которых идут на экспорт

Вкус: насыщенный среднесоленый

Аромат: яркий пряный

Добавить в Список Желаний

0

Текстура: гладкая

Время созревания: 18 месяцев

Hobelkäse AOP отлично сочетаеться с: прошутто, корнюшоны

Вина, которые раскроют вкус: Бургундское

Характеристики сыра:

МОЛОКО

коровье молоко

ЛАКТОЗА

без лактозы, без глютена

ВЫДЕРЖКА

18 мес

РЕГИОН

Берн

ВКУС

сильный

ЖИРНОСТЬ

45%

не менее

БЕЛОК

28,7г

на 100г

Тип сыра

экстра-твердый сыр

Фермент

содержит сычужный фермент

Добавить отзыв Отменить ответ