Иконка географической точки ресторана Le Komora Бесплатная доставка при заказе от 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora
Коровьи сыры

Schabziger

169 грн. *

Твердый зеленоватый сыр в форме усеченного конуса впервые был изготовлен в швейцарском кантоне Гларус. Поговаривают, подобные сыры монахи изготавливали и 1000 лет назад, однако первое упоминание датируется лишь 1463 годом. В сыре Schabziger очень низкое содержание жира — всего до 3%, его готовят из обезжиренного молока: творог прессуют, сушат, измельчают и смешивают с растением голубая шамбала — трава, которая и придает сыру зеленоватый оттенок и особый вкус. Такой сыр получается очень твердым, перед едой его натирают и смешивают со сливочным маслом (также, в продаже можно найти и специальные масла для смешивания с Schabziger). Его добавляют к пастам, едят с картофельными лепешками, используют как приправу (в США такой сыр продают под названием «сап саго»). У сыра Schabziger очень интенсивный травяной аромат

*Наши сыры нарезаются непосредственно перед отправкой Вам. Именно поэтому невозможно заранее указать точный вес, и соответствующую цену конечного кусочка. Однако, мы прикладываем все усилия, чтобы вес продукта максимально соответствовал ожиданиям, поэтому после оформления заказа менеджер свяжется с Вами и выставит окончательный счет.

МОЛОКО

коровье молоко

ЛАКТОЗА

без лактозы, без глютена

ВЫДЕРЖКА

6 мес

РЕГИОН

Кантон Гларус

ВКУС

сливочный, кисловато пикантный

ЖИРНОСТЬ
1,25%

не менее

БЕЛОК
31-34г

на 100г

Фермент

не содержит

Калорийность на 100г : 137 ккал.

Шабцигер употребляется, в основном, в тертом виде. Его добавляют при приготовлении супов, фондю, пасты, салатов, блюд из картофеля, бутербродов, лапши. Его можно смешивать со сливочным маслом и намазывать на хлеб. Из-за низкого содержания жира, Шабцигер широко используется в диетическом питании

×