Иконка географической точки ресторана Le Komora Бесплатная доставка при заказе от 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

С чем едят шоколадное фондю?

Закуски для шоколадного фондю на столе вокруг фондюшницы

Шоколадное фондю блюдо с безграничным пространством для творчества. Вы можете экспериментировать не только с тем какой шоколад выбрать для фондю, но и с закусками, которые его сопровождают. Никаких ограничений, только ваша фантазия! Если же вы не знаете, что лучше всего макать в горячий шоколад наша статья для Вас. Мы расскажем о всех возможных вариантах сладких (и не только!) закусок.

Классические сочетания

вафли и бананы как отличная закуска под шоколадное фондю

Свежие фрукты и ягоды
Сочетание шоколада с бананом и клубникой уже стало классикой и придется по вкусу практически всем. Зелёные яблоки и груши, ежевика, дольки апельсина и мандарина также отлично сочетаются со сладким шоколадным фондю. Любители экзотики могут нарезать манго, ананас и кусочки киви. В летние месяцы можно удивить гостей и подать кусочки сочного арбуза и медовой дыни.

Печенье
Шоколад прекрасный компаньон для печенья. Вы можете приготовить домашнее миндальное бискотти или купить любимое имбирное печенье экспериментируйте. Если вы подаете блюдо в индивидуальных фондюшницах, то не бойтесь крошек. Если же вы подаёте общий котелок горячего шоколада выбирайте менее хрустящие варианты.

Сладкая выпечка
Кусочки бисквита или кекса отлично сочетаются со сладким фондю. Можно подать круассаны, банановый хлеб, маффины, пончики или чуррос.

Зефир
Все знают, что мягкие воздушные подушечки маршмеллоу отлично дополняют напитки из какао. Но этот нежный зефир так же вкусно макать в горячее шоколадное фондю. При окунании, маршмеллоу немного тает, что делает его еще более нежным и сливочным.

Сухофрукты и цукаты
Не всегда можно найти на полках магазинов свежие абрикосы или клубнику. В таких случаях на помощь приходят более доступные чернослив, курага и цукаты. Попробуйте подать ломтики сушеного манго или папайи. Баланс терпкого и сладкого идеально сочетается с тёмным шоколадом.

Сладкая посыпка
После того, как вы окунули фрукт или кусочек бисквита в фондю, можно добавить еще немного вкуса и веселья. Подготовьте тарелочки с разноцветными кондитерскими посыпками, кокосовой стружкой или измельченными орехами. Такие сладости добавят вкуса и порадуют внешним видом.

9 неожиданных сочетаний для шоколадного фондю

Когда мы думаем о сладком блюде, то на ум всегда приходят проверенные сочетания. Если вы любите неординарные вкусы или находитесь в поиске новых гастрономических ощущений, то возможно вам необходимо попробовать сочетать сладкое шоколадное фондю с более смелыми закусками. Вот несколько идей для ваших экспериментов:

  • Солёные чипсы
  • Бекон
  • Сладкий картофель
  • Сыр
  • Крендели
  • Сырные крекеры
  • Картофель фри
  • Попкорн
  • Коктейльная вишня (Мараскино)

Выбор сопровождающих напитков

Вино
Всегда выбирайте вино, которое будет не менее сладким, чем шоколад, который вы выбрали для фондю. К фондю из молочного шоколада подавайте Рислинг, Мускат или Шерри. Для фондю из черного шоколада с высоким содержанием какао можно выбрать более насыщенные полнотелые вина, например Бордо или Мальбек. Подчеркнуть кремовую консистенцию фондю из белого шоколада сможет фруктовое Шардоне или десертное вино.

Игристое вино
Еще один вариант для сочетания с шоколадным фондю бокал прохладного шампанского. Любители экспериментов могут приготовить сладкий фруктовый коктейль родом из Италии на основе игристого вина беллини. 

Крепкие напитки
Виски или коньяк могут раскрыть вкус шоколадного фондю по-новому. Выдержанный алкоголь привнесет цветочные или дымные ноты во вкус и дополнит бархатистость шоколада. Также, фондю можно сочетать с коктейлями на основе Кирша, который иногда добавляют в блюдо.

 

Об авторе: Екатерина

Сырный сомелье команды Le Komora

Еще несколько интересных статей

×