Ингредиенты:
- Филе телятины – 250 гр.
- Швейцарский сыр Раклет – 250 гр.
- Соль – ¼ чайной ложки
Для маринада: Красное вино – 2 ст. ложки Оливковое или рапсовое масло – 2 ст. ложки Красный перец – 1 средний Горчица Тимьян
Сперва готовим маринад. Соединяем красное вино, оливковое масло, горчицу, тимьян и мелко нарезанный, очищенный от семян, перец. Если хотите более пряного вкуса, то вместо красного перца возьмите кайенский.
Нарезаем филе телятины ломтиками и отправляем в маринад. Накрываем крышкой и оставляем в холодильнике на полчаса.
После того как мясо промариновалось, достаем его и приправляем солью.
Выкладываем телятину в порционные сковородочки для раклета и жарим до готовности.
Сверху выкладываем сыр раклет и ждем пока он растает.
Украсить готовое блюдо можно свежей зеленью или овощами.
Совет: если у вас большая раклетница с платформой-грилем, то мясо можно обжарить на гриле, а сыр приготовить классическим способом на сковородочке. Мясо в таком случае выкладывайте на тарелку, поверх соскребите сыр с помощью лопаточки.
Еще несколько интересных статей
Очистить
