Иконка географической точки ресторана Le Komora Бесплатная доставка при заказе от 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Раклет с лососем и гребешком

Ингредиенты:

  • Сыр Раклет
  • Морской гребешок – 4 шт
  • Лосось – 500 гр
  • Креветки – 400 гр
  • Цукини – 1 шт
  • Лимонный сок – 2 ст. ложки
  • Соль
  • Перец
  • Петрушка

Для острого соуса:

Греческий йогурт – 100 гр. Сметана – 100 гр. Лимонный сок – 1 ст.ложка Хрен

 

Для сливочного соуса:

Сливочный сыр – 150 гр Зеленый лук – 2 ст. ложки Лимонный сок – 1 ст. ложка

Помойте и обсушите гребешки, креветки и лосось. При необходимости очистите морепродукты.

Цукини моем и нарезаем соломкой.

Приготовьте соус для рыбы. Соедините сливочный сыр с чесноком, добавьте лимонный сок, приправьте солью и перцем.

Нарезаем лосось как вам больше нравится – ломтиками или небольшими кусочками. Выкладываем в раклетницу или порционные сковородочки для раклета. Приправляем специями и лимонным соком по вкусу. Отправляем на раклетницу и готовим.

Когда рыба будет готова перекладывайте её на порционные тарелки. Сверху полейте готовым сырным соусом.

Готовим соус к гребешкам: соединяем йогурт со сметаной, хреном, лимонным соком и специями.

Цукини разложите по сковородкам, сверху выложите гребешок и ломтик сыра Раклет . Жарьте до готовности. В конце приправьте специями. Подавайте с острым соусом.

Еще несколько интересных статей

Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля *

×