Ингредиенты:
- Сыр Раклет
- Морской гребешок – 4 шт
- Лосось – 500 гр
- Креветки – 400 гр
- Цукини – 1 шт
- Лимонный сок – 2 ст. ложки
- Соль
- Перец
- Петрушка
Для острого соуса:
Греческий йогурт – 100 гр. Сметана – 100 гр. Лимонный сок – 1 ст.ложка Хрен
Для сливочного соуса:
Сливочный сыр – 150 гр Зеленый лук – 2 ст. ложки Лимонный сок – 1 ст. ложка
Помойте и обсушите гребешки, креветки и лосось. При необходимости очистите морепродукты.
Цукини моем и нарезаем соломкой.
Приготовьте соус для рыбы. Соедините сливочный сыр с чесноком, добавьте лимонный сок, приправьте солью и перцем.
Нарезаем лосось как вам больше нравится – ломтиками или небольшими кусочками. Выкладываем в раклетницу или порционные сковородочки для раклета. Приправляем специями и лимонным соком по вкусу. Отправляем на раклетницу и готовим.
Когда рыба будет готова перекладывайте её на порционные тарелки. Сверху полейте готовым сырным соусом.
Готовим соус к гребешкам: соединяем йогурт со сметаной, хреном, лимонным соком и специями.
Цукини разложите по сковородкам, сверху выложите гребешок и ломтик сыра Раклет . Жарьте до готовности. В конце приправьте специями. Подавайте с острым соусом.
Еще несколько интересных статей
Очистить
