Виды наборов
Мясное фондю – это традиционное горячее блюдо с мясом на основе бульона или масла. Наборы для мясного фондю могут отличаться по размеру, дизайну и комплектации. Ознакомьтесь со всеми видами, чтобы найти свой идеальный набор, который будет радовать вас не один год.
В зависимости от количества предметов
Маленький набор
Как правило, состоит из небольшой по объему кастрюли, подставки и источника тепла. Количество приборов к такому набору будет на одну или две персоны.
Средний набор
Может включать в себя до 12 предметов. Главным отличием является больший размер кастрюли, что в свою очередь позволяет собирать за столом больше гостей. Количество вилочек для фондю в таких наборах рассчитано на 6-8 персон.
Большие наборы
Такой набор для фондю из мяса рассчитан на большой объем блюда. Помимо классической базовой комплектации из кастрюли, подставки и источника тепла могут иметь дополнительные инструменты, приборы и соусники.
В зависимости от способа подогрева
Традиционный
В таких наборах для нагрева используется специальная горелка. Она заправляется специальным топливом в виде таблеток или геля. Интенсивность пламени можно регулировать, открывая больше или меньше горелку.
Электрический
Наборы для фондю, которые работает от электрической сети, имеют несложное управление и позволяют легко регулировать температуру. На природу брать такое приспособление не получится, но приготовить мясное фондю по любимому рецепту дома не составит труда.
В зависимости от типа приборов
С вилочками
Вилочки с длинными ручками и двумя резцами на конце – классический вариант приборов в наборах для фондю. Их удобно использовать не только для сырного или шоколадного фондю, но и для некоторых видов мясного фондю. Это могут быть как блюда с кипящим маслом – мясное фондю Бургиньон, так и мясное фондю на основе бульона.
С ситечками
Наборы для приготовления китайского фондю могут включать в себя маленькие ситечка. Их используют для вычерпывания овощей, мяса, пельменей, тофу и других закусок из насыщенного бульона. Бортик такой фондюшницы как правило имеет крепления для ситечек.
Как выбрать набор для мясного фондю
- Фондюшница для мясного фондю должна быть из материала, который хорошо нагревается и держит тепло. Это могут быть как наборы, изготовленные из нержавеющей стали, так и из чугуна.
- Будьте внимательны к приборам в наборе для фондю. Вилочки должны быть длинными, чтобы защитить гостей от возможности ожога.
- Правильная фондюшница для фондю из мяса имеет защиту от брызг и проливания в виде специального бортика или накладки.
- Если вы выбираете набор с открытым источником огня (свечой или горелкой), то удостоверьтесь в устойчивости фондюшницы. Ножки подставки могут быть прорезинены, чтобы не скользить.
