Срок хранения зависит от твердости. Более твердые сохраняют первозданный вкус 7-15 дней, мягкие – 2-3 дня. Оптимальный температурный диапазон от +1 до +8°С. Идеальным местом для хранения сыра в холодильнике станет нижняя полка. Продукт можно заворачивать в пергамент, пищевую пленку и класть в стеклянную посуду. Главное предотвратить контакт с другими продуктами, чтобы сохранить оригинальный вкус.
К сожалению, после замораживая пища навсегда теряет витаминный состав и полезные компоненты – сыр не стал исключением. Чтобы насладиться гармонией вкусовых разнообразий, употребляйте продукт в свежем виде.
Лайфхак: за час до подачи на стол, сыр необходимо достать из холодильника. За это время он восстановит первоначальную структуру, аромат и консистенцию.
Консистенция коровьих сыров
Сорта швейцарского сыра можно сгруппировать по “степени твердости” и выделить:
Признаки, которые указывают на качественное изделие
На высокое качество изготовления указывает однородный цвет. Если оттенок кажется неестественным, скорее всего производитель использует красители. Если у сыра есть отверстия, обратите внимание на их размеры – они должны быть равномерно распределены по всей поверхности продукта, и иметь одинаковый диаметр.
Попробуйте продукт на ощупь – у твердых сортов плотная и однородная консистенция, отсутствуют сколы и трещины по краям. Вытекание жидкости при надавливании – неприемлемо.
Купить качественный крафтовый сыр из коровьего молока, произведенный в Швейцарии, вы сможете у нас на сайте. Нужна помощь с выбором – пишите или звоните, мы на связи.
