Иконка географической точки ресторана Le Komora Бесплатная доставка при заказе от 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Карпаччо из буряка с сырным соусом и сыром Шабцигер, 250г

99 грн.

Холодная закуска из тонко нарезанных кусочков свеклы с добавлением медово-горчичной заправки. Бархатистая текстура этого сладкого корнеплода отлично сочетается с мягким швейцарским сыром Шабцигер, который известен своим необычным цветом и пикантным вкусом, благодаря травам пажитника в составе.

Состав:

свекла отварная, сырный мусс (сыр Буко, апельсиновый фреш, клюква), микс салата, сыр шабцигер, апельсиновый соус (мед, фреш, апельсиновый, сок лимона, горчица американская)

Способ приготовления:

Отвариваем свеклу до состояния аль денте, чистим и нарезаем одинаковыми по размеру слайсами. Для заправки готовим цитрусовый соус на основе апельсинового и лимонного соков. Выкладываем свеклу на подушку из микса салата и добавляем нежный сырный мусс.

Рекомендации по употреблению:

Как известно, любому приёму пищи желательно включать в себя порцию овощей – добавьте свекольный карпаччо к обеду или ужину. Сочетайте с любимым злаковым хлебом или канадским с клюквой.
×