Иконка географической точки ресторана Le Komora Бесплатная доставка при заказе от 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Инжирный соус к сыру

Ингредиенты:

  • Инжир – 500 гр
  • Сахар – 250 гр
  • Лимон – 1 шт.
  • Кардамон, корица, розмарин – по вкусу

Грюйер и другие сыры из Швейцарии идеально сочетаются с соусом из инжира. Кроме твердых сортов, к такому соусу подойдут мягкие сыры с плесенью – дорблю, камбоцола, камамбер. Соус к сырам из инжира украсит любой стол, а также подойдет для горячих блюд, например в сочетании с запеченным сыром бри.

Инжир помыть, обрезать с двух сторон. Нарезать плоды на четвертинки, отправить в кастрюлю и засыпать сахаром.

Натереть цедру лимона, разрезать лимон пополам и выжать сок. Добавить к инжиру.

Дать инжиру немного постоять, пока он выделит сок.

Отправить кастрюлю на огонь. Помешивайте и с помощью шумовки обязательно снимайте пенку.

Через минут 15, когда смесь закипит, можно добавить специи и пряности по вкусу.

Варите еще 15 минут и снимайте кастрюлю с плиты.

Остудите и взбейте блендером. Вы можете полностью взбить соус до жидкой консистенции, или оставить небольшие кусочки, на ваше усмотрение.

Джем можно законсервировать в баночку или подавать свежим к столу.

Подавайте инжирный соус к сыру, сырным тарелкам и плато закусок.

Еще несколько интересных статей

Ответить

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля *

×