Ингредиенты:

Мёд – 2 ст. ложки
Горчица – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка

Остро-сладкий соус из горчицы и мёда является одним из самых популярных в кулинарии. Его используют, как в качестве маринада (например, для птицы), так и в качестве соуса для макания.

Выберите жидкий не засахаренный мёд и соедините его с горчицей. Горчицу можно выбрать любого вида и остроты – французскую в зернышках, желтую американскую или дижонскую. Вы также можете использовать горчицу собственного приготовления.

Добавьте в смесь лимонный сок и оливковое масло, а также соль, перец по вкусу.

Взбейте до однородности. Для этого используйте венчик или блендер.

Перелейте соус в соусник или другую ёмкость для подачи.

Подавайте к сырному плато.

Швейцарские сыры отлично сочетаются с горчично-медовым соусом. Его можно подавать как с полутвердыми, так и с экстра-твёрдыми выдержанными сортами. Кроме того, он прекрасно дополняет мягкие сыры и сыры с плесенью.