Иконка географической точки ресторана Le Komora Бесплатная доставка при заказе от 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Фондю

История Фондю

Фондю - национальное блюдо швейцарской кухни, распространено, как и в самой Швейцарии, так граничащих регионах Франции и Италии. Традиционно готовится из твердых и полу-твердых сортов швейцарских сыров с добавлением чеснока, белого вина и кирша. Классически подается с подсушенным белывм хлебом. Со времен возникновения, этим блюдом наслаждаются в кругу родных и близких друзей.

Фондю в LeKomora

Фондю в ресторане “Le Komora” — приготовлено по лучшим швейцарским традициям. Для приготовления блюд мы используем натуральный швейцарский сыр, импортом которого, занимаемся мы сами.

Фондю Alpin

(сыр Bundner Bergkase, Hilde, Emmentaler, хлеб)

Среди символов Швейцарии, рядом с часами и ювелирными произведениями, заслуженно занимает свое место сыр Дикая Хильда, имея яркий аромат альпийских трав, который очень точно раскрывается в сочетании со сливочно-фруктовым вкусом Emmentaler и подчеркивается утонченным Bundner Bergkase. Настоящая драгоценность швейцарской кухни.

Фондю Moitié-moitié Neuchatel

(сыр Gruyère, Emmentaler, хлеб)

Более традиционным блюдом для Швйцарии чкм фондю, может быть только фондю Moitié-moitié. В переводе м французского - пополам. Идеально сбалансированный рецепт с запада Швейцарии.

Фондю Säntis Berg

(сыр Appenzeller Surchoix, Vacherin Fribourgeois / хлеб)

Чтобы увидеть Швейцарию, Германию, Австрию, Лихтенштейн, Францию и Итралию одновременно, необходимо оказаться на высоте 2502 м на горе Сентис. Самаявысокая гора региона Альпштайн известна своими ресторанами, где подают фондю по традиционной для этой местности рецептуре. Попробовать сочетание удивительногомпряного Appenzeller Surchoix и нежного Vacherin Fribourgeois так же легко, как и увидеть эти страны с горы Сентис.

Фондю Bodensee

(сир Appenzeller Classic, Emmentaler, хлеб)

Роскошные луга в холмистой местности между озером Констанц и массивом Сентис оберегают секрет вкусного натурального молока, из которого производят сыр Аppenzeller. Именно поэтому, нет ничего удивительного, что на набережной Боденского озера в каждом заведении вам предложат фондю, в основе которого сыр Аppenzeller. Одним из самых ярких сочетаний , несомненно, является дуэт Appenzeller Classic и Emmentaler.

Фондю Le Carnaval

(в основе смесь швейцарских сыров, хлеб)

Прекрасная возможность попробовать фондю от известных сыроварень Швейцарии, а так же самый быстрый способ посетить эту страну с родными!

Харьков

ул. Кооперативная 6/8

+38 (068) 627-72-70

Киев

ул. Васильковская, 30

+38 (095) 901-86-69

Приготовить дома

Набор для сырного фондю на 2 персоны из 5 предметов "Gruyère"

2499 грн. 
Заказать

Набор для шоколадного фондю из 4 предметов "Maker CH Kreuz" 15W

1599 грн. 
Заказать

Набор для мясного фондю из 9 предметов "Sir" медный

6950 грн. 
Заказать

Набор для сырного фондю из 11 предметов "Mini Fondue Bar Blumenwiese"

3699 грн. 
Заказать

Набор для сырного фондю из 9 предметов "Milchbotte Pin"

4399 грн. 
Заказать

Набор для сырного фондю из 15 предметов "Formaggio"

3499 грн. 
Заказать

Набор для сырного фондю из 9 предметов "CH Kreuz"

3099 грн. 
Заказать

Набор для сырного фондю из 11 предметов "Mini Fondue Bar Edelweiss"

5599 грн. 
Заказать

Набор для сырного фондю на 2 персоны из 5 предметов "CH-Kreuz Band"

2099 грн. 
Заказать

Набор для сырного фондю из 11 предметов "Mini Fondue Bar Edelweiss Formaggio"

3699 грн. 
Заказать

Духовка для фондю и гриля "Milchbotte" 45x45x63cm

14999 грн. 
Заказать

Набор для сырного фондю из 9 предметов "Сhurn" 45x45x63cm

12999 грн. 
Заказать

Смеси для фондю и товары из этой категории

Мастер-класс фондю

Запись на Мастер-класс

Подача фондю в ресторане Le Komora

В нашем ресторане — приготовление фондю, выглядит, как ритуал. Вместе с нашими гостями мы проводим небольшой интерактив в виде мастер-класса, где гости нашего ресторана могут самостоятельно участвовать в приготовлении блюда, сфотографироваться и задать вопросы. Сомелье ресторана с удовольствием проведет небольшой исторический экскурс по сырам и винам Швейцарии.

К фондю мы подаем закуски, в виде подсушенных кусочков хлеба, их надевают на длинную вилку и макают в расплавленную текстуру. Мы предлагаем дополнительные закуски в виде овощных и мясных сетов, которые замечательно сочетаются с фондю.

Рецепты
приготовления
фондю

×