Иконка географической точки ресторана Le Komora Бесплатная доставка при заказе от 300 грн! Иконка бесплатной доставки - Le Komora

Показ всех — 5 результатов

Ножи для сыра


Ножи для сыра – это кухонные приспособления, предназначенные для нарезки разных сортов сыра. С помощью правильного сырного ножа можно легко нарезать сыр любой текстуры и размера. Существует большое разнообразие ножей для сыра, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества.

Зачем покупать нож для сыра?

Нож для резки сыра можно купить не только для использования в ресторанах на профессиональных кухнях. Сырный нож можно использовать для красивой сервировочной нарезки и дома. Поскольку сыры отличаются по текстуре, существует не один, а несколько видов ножей для сыра. Они отличаются по форме и используются разными способами.

Если вы едите сыр не часто, то не стоит приобретать весь арсенал приспособлений. В таком случае лучше купить нож для сыра, который подойдёт для большинства сортов. Например, сырный нож с отверстиями на лезвии.

А вот сырные гурманы могут обратить внимание на всю палитру аксессуаров – от классического ножа до струнного. Далее детальнее про разновидности ножей для нарезки сыра.

Как выбрать сырный нож?

В зависимости от сорта сыра необходимо использовать нож для нарезки сыра определенного вида. Для мягких сыров, например для бри или сыров с голубой плесенью подойдет классический нож для сыра с дырочками и вздернутым носиком. Также подойдет и короткий нож-лопатка для сыра с острым краем. Кроме того, в Украине можно купить нож для мягкого сыра, с помощью которого можно намазывать сыр на тосты или крекеры.

Для нарезания больших головок полутвердых сортов используют двуручный нож для сыра. Этот инструмент больше подходит для профессиональных магазинов и специализированных лавок. Если же вам необходимо нарезать небольшой кусочек полутвердого сыра, то можно использовать нож-слайсер для сыра, который позволяет нарезать аккуратные красивые слайсы. Толщину кусочков легко регулировать углом наклона ножа.

Твердые выдержанные сыры не получится нарезать обычным сырным ножом. Такие сорта как правило не режутся, а раскалываются с помощью специальных коротких ножей с острым краем.

Для головок разных сортов часто используется нож струна для сыра. Большие головки сыра разрезаются большими струнами. Но струны также удобны и для нарезания менее крупных кусков сыра. Нарезать сыр струной можно и дома. Для этого подходят специальные струнные резаки. Часто они имеют конструкцию, которая включает в себя доску или подставку для сыра. 

Некоторые виды сыра требуют к себе особого подхода. Например, специальный нож для сыра необходим для сыра Тет Де Муан. Такой нож для резки сыра купить можно в магазинах Le Komora.

Особенности ножей для сыра

Нож для разделки сыра, как и любой другой профессиональный нож должен иметь хорошее лезвие. Оно должно быть острым, прочным, износостойким и качественным. Сырные ножи изготавливаются из нержавеющей стали. Для прочности и коррозионной устойчивости в сплав могут добавлять никель, хром и другие компоненты.

Ручка сырного ножа расположена выше лезвия. Это помогает создавать равномерное давление на сыр. Таким образом он не крошится и не ломается. Материал ручки при этом может быть любым, как пластиковым, так и деревянным.

Сыр нарезают для приготовления разнообразных сендвичей, а также сырных тарелок и канапе. Именно с помощью сырного ножа достигается правильная нарезка сыра. Иногда гостям предлагается самостоятельно отрезать себе кусочек сыра, который располагается на сырной доске. Для этого очень удобны наборы с несколькими видов ножей.

Где купить нож для сыра в Украине?

Сырный нож – отличное дополнение для любой кухни. При выборе такого аксессуара лучше обратиться к профессионалам. Фирменный магазин Le Komora специализируется на лучших швейцарских сырах и приспособлениях для их подачи и сервировки. Вы можете купить нож для сыра в городе Киев в офлайн магазине по адресу ул. Васильковская, 30. А также в Харькове по адресу ул. Кооперативная, 6/8.

Конечно же, можно купить ножи для сыра онлайн, оформив заказ на нашем сайте. Вы можете воспользоваться удобным вам способом оплаты и доставки. Также есть возможность самовывоза. Вы можете забронировать понравившийся вам товар на сайте и забрать его из магазина самостоятельно.

×