Hobelkäse AOP

138.900  грн. за 100г.

Хобельказе — швейцарский экстратвердый сыр, изготавливаемый в кантоне Берн c 16 века неизменным способом. Известен своей интересной формой подачи: из-за высокой твердости Хобельказе нарезают тонкими длинными пластинками, которые сворачиваются в трубочки. Ежегодно производится около 1000 тонн Хобельказе, лишь 25% из которых идут на экспорт.

Регион происхождения: Швейцария, Берн

Плотность: экстратвердый сыр

Выдержка: 24 месяца

Жирность: 50%
Аромат: пряный аромат трав и сена

Вкус: богатый пикантный вкус

Категория: .